Comportamiento del consumo de vegetales en adolescentes de un área de salud

Alberts, D. E.; Martínez, M. E.; Roe, D. J.; Guillén-Rodríguez, J. M.; Marshal, J. R.; Van Leeuwen, J. B. (2000). Lack of effect of a high fiber cereal supplement of the recurrent of colorrectal adenomas. N. Eng. J. Med., 342: 1156-62.

Álvarez, M. y Bilbao, T. (2003). Consumo de frutas y vegetales en Ciudad de la Habana. Resultados preliminares, IFAL.

Amador, M.; Hermelo, M.;  Peña, M. (1988). Papel del pediatra en la prevención de la  obesidad y sus efectos sobre la salud. Rev. Cubana de Pediatría 60 (6): 865-77.

Anuario Estadístico 2006. Causas de muerte. En: http://www.estadisticas.sld.cu

Ballabriga, A. y Carrascosa, A. (2001). Nutrición en la adolescencia. En: Nutrición en la infancia y la adolescencia. 2da ed. México: Ergón.

Barcelona: Seix Barral, 1961 .p.195.

Burton, B. T. (1972).  Nutrición humana. Las vitaminas. La Habana: Instituto del Libro, p. 84 (Edición Revolucionaria).

Cáceres, A.; Hernández, M.; Muñoz, J. y Rodríguez, A. (1999). Las vitaminas en la nutrición humana. Las Palmas de Gran Canaria, España: Litografía A. Romero S.A.

Carrillo O.; Zaldívar, C.; Lantero, M. I.; Leiva, A.; Carrión, M.; Figueroa, Martín; Lamas, J.; Bilbao, T.; García, I.  y Fuertes, S. (2002). Los vegetales en la nutrición humana. Universidad para todos. La Habana: Editora Política.

Castañola, J.;  Magariño, M.;  Ortiz, S. (2004). Patrón de ingesta de vegetales y frutas en adolescentes en el área metropolitana de Buenos Aires. Arch. Argent. Pediatr., 102(4).

Colectivo de autores. MINSAP. (2000). Programa Nacional de Atención Integral a la Salud de Adolescentes.

Cuba. Ministerio de la agricultura. (2004). Lineamientos para los subprogramas de la Agricultura Urbana para 2005- 2007 y Sistema Evaluativo.La Habana. P 4.__Disponible en: http://urbes.ucf.edu.cu/Programa%20Nacional.htm.

Chassebeuf, C F. (1973). Las ruinas de Palmira: la ley natural y la historia de Samuel. París: Garnier Hermanos, p.256-9.

Davis, D. R. (1979). Some legacies of nutrition pioneer E. V. McCollum. Trans. Kans. Acad. Sci., 82(3):133-45.

Diccionario Terminológico de Ciencias Médicas. (1972). Barcelona: Salvat, p.1124.

Diplock, A. T.; Charleux, J. L.; Grozier-Willi, G. F. J.; Rice-Evans, C.; Roberfroid, M.; Stahl, W. & Ribes Viña, J. (1998). Functional food science and defence against reactive oxidative species. Britissh Jurnal of Nutrition 80, Suppl. 1: 77.

Evelyn. R y cols. (2003). La comunicación y el consumo de vegetales. Instituto de Investigaciones Fundamentales  en Agricultura Tropical "Alejandro de Humboldt" (INIFAT).

García I. (2000). Incidencia de la dieta, el tabaquismo y la ingestión de productos naturales sobre el stress oxidativo en grupos poblacionales cubanos. Tesis en opción al título de Doctor en Ciencias de los Alimentos. IFAL. U: H

González de Armas y otros. (1985). Los huertos escolares y las parcelas productivas. Manual práctico para el maestro. La Habana: Ed. Pueblo y Educación.

González, T. (2002). Módulo introductorio al Diplomado en Nutrición. Tema 3. La Habana: INHA.

Hernández, M.; Cabrera, N. y Suárez, A. (2004). Valoración de la calidad del menú consumido por escolares de primaria espirituanos.  XVI FORUM ESTUDIANTIL DE CIENCIAS MÉDICAS 2004. Disponible en http/ infomed.sld.cu

Jacquinot, G. (1991).  La imagen pedagógica: no tomarla por lo que es.  Ciencia y Arte de la comunicación audiovisual. Caracas, Venezuela.

Kendal, C. W.; Emam, A.; Augustin, L. S.; Jenkins, D. J. (2004). Resistant starches and health. J. AOAC Int., 87(3):769-74.

Khuon, E. V. (1961). La aventura de nuestro siglo. Científicos y técnicos transforman el mundo. Barcelona: Seix Barral, p.195.

Ledesma y cols. Consumos de vegetales en grupos poblacionales del municipio La Lisa. IFAL. Resúmenes en Adobe Reader-[J% 20 TRABAJOS % 20 ALIM%20Y20NUT.pdf.]

McCollum, E. V. (1967). The paths to the discovery of vitamins A and D. J. Nutr., 91(2 Suppl. 1): 11-6.

Medina. A. y cols. (2006). Hábitos alimentarios en el consumo de vegetales en un grupo  poblacional. Rev. M.G.I., 22 (3).

Monge-Rojas, R. y Núñez Rivas, H. (2001). Total dietary fiber in urban and rural Costa Rica adolescent's diets. Arch. Latinoam. Nutr., 51(4): 81.

Orozco, G. (1987). El impacto educativo de la televisión no educativa. Revista Latinoamericana de estudios educativos. México.

Ortega, R. M. y Quintas, E. Infravaloración de la ingesta energéticas en un colectivo de jóvenes universitarios de Madrid. Revista Clínica Española, 197:545-549.

Paulus, D.; Saint- Remy. (2001). Dietary habits during adolescence results of the Belgian Adolescents Study. European Journal of Clinical Nutrition, 55:130-136.

Pedro, L.; Morejón, M. (2007). Control sanitario de las frutas y los vegetales. Centro Colaborador de la Organización Mundial de la Salud.

Pérez. N. El consumo de hortalizas y su influencia en la nutrición escolar. Papel del maestro. En: http/ www.monografias.com

Pérez Caballero, M. D.; Cordiés Jackson, L.; Vázquez Vigoa, A. (2000). Epidemiology of hipertensión in Cuba. Med. Review. [Serie en Internet]. [Citado] December 12th, 2005. Disponible en: http://www.medicc.org/Medice%20Review/II/Herat/htm1/epidemiology.htm1

Pérula de Torres, L. A.; Herrera, E.; De Miguel, M. D.; Lora, N. (2000). Hábitos alimentarios de los escolares de una zona básica de salud de Córdoba. Rev Esp. Salud, 72 (2): 147-150.

Plasencia, A. (2003). Enfoque sobre la comunicación en la gestión de proyectos comunitarios. Ciudad de la Habana: Ediciones Unión.

Porrata Maury, C.; Hernández Triana M.;  Arguelles, J. M. (1996). Recomendaciones nutricionales y guías de alimentación para la población cubana. La Habana:  INHA, 11-2.

Quiroz, M. (1991). Educar en la comunicación y comunicar en la educación. Lima: FELAFACS.

Ribas. M. (2002). Estudio de los hábitos alimentarios en población universitaria y sus condicionantes. Tesis Doctoral.

Rivera, M. R. (2006).  Hábitos alimentarios en estudiantes de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Rev. Cubana Salud Pública, 32(3).

Rivera, M. R.  (2007). La educación en nutrición, hacia una perspectiva social en México. Rev. Cubana Salud Pública, 33(1).

Rodríguez G. A. (2003). La educación nutricional, la escuela y los juegos didácticos. Congreso Internacional Pedagogía, Ciudad de la Habana.

Rosenfeld, L. (1997). Vitamine-vitamin. The early years of discovery. Clin Chem, 43(4):680-5.

Sáenz. M.R. (2001). Encuesta nacional de consumo de alimentos, INEC.

Streppel, M.T.; Arends, L. R.; Van, 't Veer, P.; Grobbes, D.E.;  Goleijnse, J. M. (2005). Dietary fiber and blood pressure: a meta analysis of randomized placebo-controlled trials. Arch. Intern. Med., 165(2):150-6.

Steptoe, A. y Wardle, J. (1996). The European health and behaviour survey>the development of an international study in health psychology. Psychology and Health, 11: 49-73.

Universidad para todos. (2004). Curso: Los vegetales en la nutrición humana. La Habana: Editora Política, p 5.

Villaverde, M. (1942). La nutrición y sus problemas. Alimentos y alimentación. La Habana: Selecta.